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  • 设施农业产业集群发展现状及展望

  • 发布时间:2018-9-9
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  •    一、 什么是设施农业产业集群

    设施农业是在环境相对可控条件下,采用工程技术手段,进行动植物高效生产的一种现代农业方式。设施农业的单位面积产量远高于露地种植,发展设施农业是解决我国人多地少制约可持续发展问题的最有效技术工程。

    设施农业产业集群,主要指集中在设施农业领域,以设施农产品为中心,拥有众多具有共性和互补性并紧密联系的为设施农业生产服务的相关企业、组织、基地及机构作为支撑,由设施生产基地、专业大户、合作社、家庭农场、相关企业、市场及推广部门形成的有密切竞合关系的合作群体。

    发展设施农业产业集群的目的是实现农业生产产业化、规模化、品牌化、市场化;降低单位面积土地生产成本、提高综合效益。

    二、 设施农业产业集群在国外的发展情况

    由上图可知,设施农业产业集群从维度上来看相对较集中的,荷兰北纬50°、西班牙46°、以色列34°、加拿大41°。

    图片1.jpg

    2.1荷兰设施农业基本概况

    面积:1.1万h㎡,国土占比4%;无土栽培(岩棉)面积约3500h㎡

    户营面积:2h㎡

    单栋面积:0.5h㎡

    类型:连栋玻璃温室,世界占比25%;

    作物:鲜切花、蔬菜;

    单产:番茄(50~80kg/㎡),黄瓜(80-110kg/㎡),彩椒(45kg/㎡)

    商品率:90%

    产值:年产值约12亿美元,占农业总产值35%,420h㎡12~14亿$

    出口:人均耕地0.84亩,每年农产品净出口值130多亿$ ,约占世界农产品贸易市场份额的10%,荷兰人均农产品出口创汇居世界榜首。蔬菜出口居世界第一。

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    高成本的投人, 高技术的生产, 高效益的收人是荷兰设施农业持续发展、不断提高的主要原因。荷兰拥有世界上最先进玻璃温室。有世界闻名5大温室制造公司,在计算机智能化、温室环境调控方面居世界领先地位,配套温室设施出口额占世界贸易80%。

    2.2西班牙设施农业基本概况

    面积:3万h㎡

    类型:连栋塑料钢架大棚; 加温温室<1%

    作物:蔬菜、西甜瓜;

    产能: 300 万吨/年,世界第五产地;

    全国占比:30%;

    农业从业人口:6万;

    农民人均年收入:1.8~2万欧元

    农业GDP占比:24%;

    集聚企业:20余种,250家;

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    西班牙利用滩涂发展设施蔬菜,提高土地资源的利用,是非耕地设施农业的典范。是欧洲最大的柑橘生产国、第三大产粮国和蔬菜第二生产大国。

    2.3以色列设施农业基本概况

    20世纪80年代到90年代期间已更新3代。

    面积:5000 h㎡

    水果、蔬菜和花卉除了满足国内需要外, 出口额比过去增长了12 倍之多,2007年农业总产值近6 亿美元, 其中鲜活农产品及其加工制品的出口额近2亿美元,产品主要为反季节农产品。生产的温室花卉和蔬菜大量出口欧洲各国,享有“冬季欧洲厨房”的美称。

    单产:番茄(40~50kg/㎡)

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    以色列可耕地较少、土地贫瘠、水资源奇缺,采取发展节水型农业的技术路线,重点发展高投入、高产出、高经济效益的集约型农业。

    综上所述,荷兰,温度适宜,降水充足,光照不足;适宜发展集约化、规模化、专业化生产;温室及配套设施的生产已形成高度社会化、专业化、国际化的市场体系,集成化工业技术在温室中广泛应用。西班牙,光热资源好,水和耕地匮乏;更适宜推行设施低成本、规模化、标准化建设;改良土壤、推行节水技术;大力发展农民专业合作社和农产品物流业。以色列,典型地中海气候,光热资源好,沙漠多、干旱缺水;需要更高效、集约化;高度重视农业科技、技术创新;关联产业集聚。

    三、 设施农业产业集群在国内发展情况

    随着农业结构调整的不断深入,中国蔬菜产业有了很大的发展,但也暴露出许多深层次的问题。

    1、供给端

    1)以资源消耗为增加基础。在农业结构的调整过程中,蔬菜面积不断增加,产量持续增长,但是蔬菜质量相对较低,难以适应市场需求。

    2)可控性差,食品安全风险系数高。蔬菜生产标准化意识淡薄,蔬菜生产者缺乏按标准化要求组织生产的积极性和紧迫性,用统一的标准进行管理难度大。

    3)蔬菜生产规模小,组织化程度低,产业化发展缓慢,小生产与大市场之间的矛盾突出。

    4)传统的生产方式,劳动条件差,生产效率低。

    2、需求端

    近年来,从大食品行业到蔬菜行业,食品安全危机频发,消费者信任受到挑战,消费日趋理性,大品牌、名产地开始备受质疑。一方面,消费者期待生态、绿色、安全的蔬菜产品,一方面,又存在质疑。真正生态、安全、健康的蔬菜产品和品牌面临机遇。并且存在生产产品和消费需求严重脱节的现象。

    南和现代设施农业产业集群坚持以“绿色、生态、健康、高效”为发展理念, 以引领中国现代设施农业发展,倡导人们的健康生活,打造国内顶级水果型生食鲜蔬的科技硅谷。

    3.1中国南和设施农业产业集群项目基本概况

    项目所在地:河北省邢台市南和县(东经114° 北纬37°)区位优势明显基础设施良好,属暖温带亚湿润大陆性季风型气候工业基础良好,农用工业发展潜力大。

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    项目总占地面积164457.5㎡,约为247亩,其中温室面积112873.6㎡。温室建设内容包括:高效生产温室10栋,育苗温室1栋,连廊4个。单栋高效生产温室轴线面积9526.4㎡,育苗温室轴线面积8528㎡。配套有先进的国际智能化环控、地面潮汐灌溉等硬件设施,拥有中国农大和中农富通强大的技术支撑。以优质番茄、彩椒、黄瓜等水果型绿色生食鲜蔬为核心产品。

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    3.2. 建设要点和生产管理体系

    3.2.1设施农业产业集群建设要点

    1、适度规模

    设施蔬菜产业的建设相较于露地生产的投入成本更高,属于典型的高投入高产出类型,尤其是现代设施蔬菜产业园区建设在前期投入上资金投入规模更为惊人。

    1)就目前全球范围来讲,生产区域前期设备配套控制系统、施肥消毒系统等最佳管控范围为10公顷以上;

    2)从生产体量及后续分拣包装、销售市场等整体来讲,设施蔬菜产业形成100公顷以上生产集群,才能形成有资源整合得群居效益,达到一定影响力和号召力的拳头效应;

    2、选址适中

    1)区域位置优势。蔬菜作为生鲜食品其保鲜期及最佳运输距离很为重要,即便是耐储运的茄果类蔬菜,最佳的运输市场也为72小时之内。所以在选址时就要考虑要交通便捷,并且主要目标市场和产地的区域位置的距离,尤其是电商等线上发货涉及到第三方物流来讲区域位置更为重要。

    2)人力资源优势。人员本土化是降低人力资源成本和提升员工人文思想凝聚力的重要前提。首先,管理人员适当本土化,从人性化角度考虑,当地的管理团队思想和工作状态更加稳定;其次,与当地及周边省市有一定实力的科研院校,便于和当地科研合作与交流;另外,园艺作物尤其是蔬菜生产属于劳动密集型产业,一线技术工人必须要求本土化更为重要,最好是蔬菜老产区、人口密集的郊区或农村更佳。

    3、建设统筹

    1)水、电、路及排水统筹考虑。园区用水整体考虑,生活用水、生产用水、室外绿化用水等,水源、水质及水路管网;园区用水整体布局,温室、设施、设备及生活用电的所用用电负荷,电柜位置,电网布置;园区主干道路、支路以及温室内路的布局。

    2)能源系统。降温系统多采用电作为能源动力;我们所说的能源系统多为供暖系统,以天燃气、地热为主要能源动力(部分地区有条件可考虑加入工业余热集中供暖),其方式多为天燃气锅炉、地热井、热电联产这三种形式为主;对应不同类型的供暖系统,设计配套管路以及各类管径,尤其要考虑随着供暖距离等的变化,管径的变化;供暖系统要依据植物的需求进行布局,植株根部和植株功能叶的位置较为重要,而且从管道布局和管径的方面考虑降低温室内边际效应,确保温室温度的均一性。

    3)其它系统。集雨池一定要和室外绿化及水处理系统结合,优选室外绿化用水,其次和水处理过滤消毒系统对接,进入生产用水管网;排水防洪系统等室外管网设计要和整个园区的管网契合衔接。

    4、先导实用

    1)园区内物流。温室内的室内物流和为室外的室外物流。室内物流所涉及到的生产路线、采收路线和运输路线配备的车辆及设备均以链条式运输为主。

    2)采收分拣包装中心、周转库、仓库、车库、有机肥腐熟中心、研发中心、检测中心、垃圾处理中心、办公宿舍综合服务中心均为现代农业的必备板块;如采收分拣分级中心配备包装流水线、周转筐清洗线、打包垛码线等。

    3)园区配套。各种设备,地磅、充气泵、地牛、植保机、粉碎机等;各种配车,叉车、冷链运输车、温室屋面清洗车、垃圾转移运输车、清扫车、管理人员代步车;其它系统,实时可视系统并与网络连接,营销销售宣传需求。

    3.2.2设施农业产业集群生产管理体系

    南和现代设施农业产业集群利用高科技农业种植理念及科技设备,采用水肥一体化等技术体系,集成了28种高新技术和35项新型仪器设备,在资源利用率、劳动利用率和科技贡献率方面改善明显,实现了农业工厂化生产;并且果菜的商品率及病虫害感染率降低方面均起到很好的优化效果。

    1、用工绩效

    生产管理原则为分类分工,专业操作;多劳多得,绩效考核。以果菜类番茄生产的现代设施番茄生产园区为例。

    1)技术工人培训,理论知识和实操知识培训,三个月试用期,试用期内工作只拿基本工资,过试用期后方正式上岗加绩效。把生产人员分类别进行专业技能培训,形成专一技工。

    2)多劳多得,绩效考核。目前,日光温室设施蔬菜生产的劳动效率均有业内公认的一般工作效率,如茄果类生产管理类2-3/人,但是没有明确的工作工种的劳动效率,不便于实现具体的量化指标和绩效。

    2、种植技术及种植标准

    1)种植技术指标拿数字说话。在生产种植过程中用科技武装生产,用生产应用技术来验证提升科技和技术的推广。依据植株的生长情况、外观表现及检测结果,反过来为种植技术指标的下达的依据。生长速率,株高、茎粗、叶面积、叶绿素含量等均为植物生长状况的表现形式;营养液ECPH、基质含水量、蒸腾量、温度、二氧化碳含量、光照强度等指标数据仍旧为种植管理的重要指标参数。

    2)种植标准。所有产品推向市场所具有的生产标准为该产品被市场认可与否的良民身份证。现代化设施蔬菜生产已经与世界接轨,从生产设施设备配套到生产管理过程均GAP标准自律,实现整个产业有机循环可持续。

    3.3商品性指标管控和质量保证措施

    设施农业产业集群通过智能控制系统对数据采集,以及长期的跟踪分析,制定更加合理的施肥灌溉方案,实现精准灌溉、精准施肥,达到节水、高效、增产。除此以外,在作物生长周期完全采用北京中农富通园艺有限公司专供配方肥,使蔬菜果实的品质达到最优。

    设施农业产业集群采用绿色防控体系是现代设施蔬菜生产的必备环节。绿色防控是指以保护农作物、减少化学农药使用为目标,协调采取生态控制、生物防治和物理防治等环境友好型防控技术措施来控制有害生物的行为,是“绿色植保”的体现,是食品安全的依托,农产品质量和农业生态环境安全,也为打造绿色农产品生产园区提供了强有力的技术支撑和保障。

    设施农业产业集群严格实行全封闭管理和环保型综合防治,保护益虫和天敌,维护生态平衡,减少面源污染,改善生态环境, 保证果蔬产品的高质、安全,对生态环境的改善和保护起到间接作用。

    四、 设施农业产业集群发展展望

    逐步扩大单栋温室规模,提高土地利用率,提高温室内部环境的均衡性;

    设施农业产业集群与农用工业集群相结合,实现设施和生产设备就近采购,及时维护、更新,降低成本、提升设施农业的市场竞争力;

    温室建设规范化、标准化,配套基础设施齐全,充分考虑水电暖的供给及生产排水、生产废弃物的处理等可持续发展问题;

    重视产后加工、包装,营销渠道建设,农产品质量追溯等系统建设。



     来源:文章源于中农富通

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